Butternut Squash Ravioli

  • Prep aika: 60 min
  • Ruoanlaittoaika: 1 h 30 min
  • -06 Tarjoilu: 6
Erityisen italialaisen aterian kuudelle, tarjoile tätä kotitekoista butternut squash raviolia ruskeilla voita-salvia kastike.AineksetRavioli

1 - medium butternut squash (noin 1 1 / 2 lb), puolittunut, siemenet poistettu

1 - rkl oliiviöljyä
1/2 - kuppi vähärasvaista ricottajuustoa
1/4 - kuppi hienonnettua parmesaanijuustoa
1/2 - tl suolaa
1/4 - tl pippuria
1/4 - tl jauhettua muskottipähkinää
36 - wonton nahat (noin 3 1/2-tuumainen neliö)
1 - muna
2 - rkl vettä

Browned Butter-Sage kastike

1/2 - kuppi voita

12 - 15 tuoretta salvia lehdet
1 - kynsi valkosipuli, hienonnettu
1/4 - tl suolaa
1/4 - tl pippuria

Toppings

6 - rkl silputtuja Parmesan juusto

6 - tuoretta salvia lehdet

S teps
    1. L√§mmit√§ uuni 400 ¬į F: een. Aseta squash puolet, leikkaa sivut yl√∂sp√§in, ungreased ev√§steen arkki. Harjaa √∂ljy√§. Paahda 30 minuuttia tai kunnes squash on eritt√§in huono. J√§√§hdyt√§ hieman. 2. Kun squash on tarpeeksi viile√§ k√§sitell√§, k√§yt√§ lusikkaa massan poistamiseksi. laittaa keskikokoiseen kulhoon. Sekoita ricottajuustoa, 1/4 cup Parmesan-juustoa, 1/2 teelusikallista suolaa, 1/4 tl-pippuria ja muskottip√§hkin√§√§. 3. Lusikka 1 rkl squash-seosta keskelle kunkin wontonin ihoa. Pieness√§ kulhossa voittaa muna ja vesi yhteen. Wonton-nahan harja-reunat ja muna-seos. Taita kynnet tiiviisti t√§yt√∂n p√§√§lle ja paina kevyesti irrottaaksesi kaikki sis√§lle j√§√§neet ilmat, muodostaen kolmiot ja tiivist√§m√§ll√§ t√§ytteet tiiviisti sis√§puolella. (Jos t√§ytetyt nahat ovat suuria ilmataskuja, ne voivat kellua pinnalle, kun niit√§ keitet√§√§n, jolloin ne kypsyv√§t ep√§tasaisesti.)4. Kuumennetaan 1 kvarttikastikkeessa keskil√§mm√∂ll√§ noin 3 minuuttia kunnes sulatetaan. Lis√§√§ 12-15 salaa lehdet; kypsenn√§ 3-4 minuuttia, tarkkaile tarkkaavaisesti ja sekoita usein, kunnes voi on kultaista ja salvia vauhdittaa ja sitten rypsi. Lis√§√§ valkosipulia; kypsenn√§ 1 minuutti tai kunnes voi on keltainen v√§ri ja valkosipuli on tarjousta. Sekoita 1/4 tl suolaa ja 1/4 tl pippuria. Aseta sivuun; Pid√§ l√§mpim√§n√§. 5. Kuusi 6-8 litran hollantilaisessa uunissa kuumenna 4 kvarttia vett√§ kiehuvaksi. Slip t√§ytt√§√§ Wonton nahat kiehuvaan veteen eriss√§, jotta ei v√§kijoukko niit√§. Keit√§ 3 minuuttia tai kunnes tarjous (√§l√§ ylikuormita). K√§yt√§ rypytetty√§ lusikkaa nostamalla raviolia kiehuvaan veteen; laittaa ruokalajiin6. Voitele voileip√§ tasaisesti ravioliin. V√§litt√∂m√§sti ripottele jokaista ruokaa 1 rkl parmesan juustoa; koristele kukin salvia lehti√§Squash on kovaa, joten varo sit√§ leikkaamalla. K√§yt√§ suurta, ter√§v√§√§ veist√§ ja katkaise varret ja leikkaa sitten puolikkaat pituussuunnassa. K√§yt√§ lusikkaa kaakaota siemeni√§.
  • Asiantuntijavihjeet
  • oduide T√§yteinen ravioli, joka on valmistettu wonton-nahasta, voidaan j√§√§dytt√§√§. Kiinnit√§ numero, jonka haluat palvella ja j√§√§d√§ loput. J√§rjest√§ t√§ytetyt ravioli yhden kerroksen alustalle ja j√§√§dyt√§ 1-2 tuntia tai kunnes ne ovat tukevia. Siirr√§ pakastimen s√§ilytyslaukkuun, tarra ja j√§√§dytys. Ei tarvitse sulattaa ruoanvalmistuksessa, lis√§√§ vain kypsennysaikaa noin 1 minuutti
Pieni kauha, jota käytetään joskus evästeiden taikinaan ja jossa on tilaa noin 1 rkl, tekee siitä nopeasti ja helposti lusikalla squash-seoksen wonton-ihon keskelle.

Jaa Ystävien Kanssa
Edellinen Artikkeli
Seuraava Artikkeli

Jätä Kommentti