Mini paahdettu Apple Churros suolainen karamelli

  • Valmistusp√§iv√§: 55 min
  • Ruoanlaittoaika : 1 h 15 min
  • Tarjoa: 14

Dip tämän suosikki Meksikon herkut karamellissa ennen ruokkia.

Ainekset

Karamelli Dip

1 - kuppi sokeria
1/4 - kuppi vettä
1/4 - kuppi suolattu voita
1 - kuppi ruoanlaitto kerma
1 - tl karkea merisuola

Paahdettu omenat

2 - omenat, kuoritut, kuutioiksi (noin 2 kuppia)
3 - rkl sokeria
1/2 - tl jauhettua inkivääriä
1/2 - tl jauhettu kaneli

Churro Taikina

1/2 - kuppi unsalted voita
1 - kuppi vettä
1/4 - tl suolaa
1 - kuppi Gold Medal ‚ĄĘ kaikkiin tarkoituksiin jauhoja
3 - kokonainen munat
1 - munankeltuainen

Paistosöljy

- Canola öljy

Päällystys

3/4 - kuppi sokeria
1 - tl jauhettu kaneli
1/2 - tl jauhettua inkivääriä

Vaiheet

  • 1. Voit tehd√§ karamelli Kasta 1-quart kattilassa sekoittamalla 1 kuppi sokeria, 1/4 kuppia vett√§ ja suolattu voita, kunnes sekoittuu hyvin. Kuumenna kiehuvaksi. Jatka keitt√§mist√§ 10-15 minuuttia sekoittamatta (√§l√§ tee sit√§!), Kunnes seos tulee syv√§lle, kullanruskeaksi. Poista l√§mp√∂√§; sekoita v√§litt√∂m√§sti kermavaahtoa kunnes sujuu. Sekoita karkeassa merisuolassa. (Jos on kokkareita tai karamelli ei yhdist√§, l√§mmit√§ varovasti sekoittaen, kunnes se on sile√§.) Kaada l√§mp√∂√§ kest√§v√§ kulho tai purkki; j√§√§hdyt√§ huoneenl√§mp√∂iseksi
  • da 2. Paahdettua omenaa l√§mmitt√§en uuni 400 ¬į F: een. Heitt√§√§ paahdetut omenat ainesosat kunnes p√§√§llystet√§√§n; levi√§√§ tasaisessa kerroksessa ungreased 13x9-tuumainen (3-quart) lasi leivinastia. Paahda noin 25 minuuttia tai kunnes omenat ovat pehmeit√§ ja alkavat karamellisoida reunojen ymp√§rill√§. Poista astia uunista j√§√§hdytystelineeseen; j√§√§hdyt√§ huoneenl√§mp√∂iseksi.
  • da 3. Tee Churro Taikina 2-quart kattilassa l√§mp√∂√§ sokeroimaton voita, 1 kuppi vett√§ ja suola kiehuvaksi. Lis√§√§ jauhot kaikki kerralla; sekoitetaan yhdistelem√§√§n. Keit√§ jatkuvasti sekoittamalla, kunnes taikina tulee pallo eik√§ en√§√§ tartu kattilaan. Poista l√§mp√∂√§; kaavi taikina isoin kulhoon. J√§√§hdyt√§ useita minuutteja. (K√§yt√§n t√§t√§ aikaa murtamaan munat ja erottaa yksi muna.) Kun seos on viel√§ l√§mmin, voittaa munat ja keltuaiset yksi kerrallaan, kunnes ne on kokonaan yhdistetty ennen kuin lis√§√§t seuraavan. Taita j√§√§hdytettyyn omenaan. 4. Kuumenna useita tuumaa kana√∂ljy√§ toiseen 2-litran kattilaan 350 ¬į F: seen. (K√§ytin noin 4 kuppia, jolloin √∂ljy oli noin 4 tuumaa syv√§lle kattilassa.)
  • 5. Matalaa kulhoa, sekoita toisiinsa P√§√§llystys ainesosat; kesannointi. Line-levy paperipyyhkeill√§; aseta paistinpoltto√∂ljyyn
  • 6. Asenna koristepussi suurella suljetulla k√§rjell√§. T√§yt√§ t√§ytt√∂pussi kirsikastikkeella. Putki 1 - 2 tuuman pitk√§ k√∂ysi taikina kuumaan √∂ljyyn; paista 3 - 5 minuuttia tai kunnes kullanruskea ja perusteellisesti kypsennetty. Poista √∂ljyst√§ paperipyyhkeell√§ vuorattuun levylle viem√§riin lyhyesti; heitt√§√§ v√§litt√∂m√§sti p√§√§llyst√§miseen. Tarjoa l√§mpimi√§ kouruja karamellipullossa.
  • Asiantuntijavihjeet
Ovat kaikki valmiita menemään, kun olet valmis paistamaan, joten et ole hämmentynyt, kun työskentelet kuuman öljyn kanssa. Varmista, että kourut ovat kuumia, kun heität heidät sokerin kanssa - haluat paljon kiinni kourujen ulko- puolella.

Jos teet todellisen paljon karamellipuskun, vastatkaa herättää kiihkeästi! Sekoittaminen aiheuttaa kiteytymistä ja ei ollenkaan sileää karamellia. Vältä sekoitusta.

da Jos sinulla ei ole tähtipistettä, mene eteenpäin ja laita ne ulos pyöreällä kärjellä. Jos et halua häiritä putkistoja, lusikaan pieniä lusikoituja taikinaa suoraan kuumaan öljyyn.
    da Karamellipullon nopeaan versioon kääri 30 karamellikakkua. Yhdistä karkkeja 1/2 kuppia kastike kastikkeessa ja lämmitä varovasti, sekoittaen usein, kunnes se sulatetaan ja yhdistetään. Sekoita 1/4 tl karkeaa merisuolaa

Jaa Ystävien Kanssa
Edellinen Artikkeli
Seuraava Artikkeli

Jätä Kommentti