Garam Masala

  • Valmistelu aika: 20 min
  • Ruoanlaittoaika: 20 min
  • Tarjoilu: 8

Jotkut mausekoitukset voivat olla tyyris, joten tee oma sijaan. 20 minuutin kuluttua tämä makuinen keksijä on valmis lisäämään eksoottisen kosketuksen y ...

Ainekset

5 - musta kardemumma pannuja
2 - ruokalusikallista korianteri siemenet
2 - tl kumina siemenet
1 - tl koko kynttä
1 - tl mustapippuria
1/2 - tl juuri raastettua muskottipähkinää
6 - kaneli tikkuja, rikki kappaleina
6 - laakerinlehdet

Vaiheet

  • 1. L√§mmit√§ 10 tuuman nonstick leiv√§npaahdin keskil√§mm√∂ll√§; lis√§√§ kardemummakoja. Kypsenn√§ 5 minuuttia sekoittaen usein. Poista l√§mp√∂√§; j√§√§hty√§ hieman. Paina kukin palko peukalon ja etusormen v√§liin halkeamaan auki; hylk√§√§ kuoret ja varaa siemenet
  • 2. Lis√§√§ j√§ljell√§ olevat ainesosat pannulle. Kypsenn√§ keskil√§mm√∂ll√§ 2-3 minuuttia sekoittaen usein, kunnes kuminan siemenet muuttuvat ruskeiksi ja seos on tuoksuva. Siirr√§ lasisein√§√§n; J√§√§hdyt√§. 3. Kun mausteenmurskain tai puhdas kahvimylly, aseta mausteen seos ja varattu kardemumsi siemeni√§. Grind 30-40 sekuntia tai kunnes mausteet hienoksi jauhetaan. S√§ilyt√§ tiiviisti suljetussa maljassa pois l√§mp√∂√§ ja valoa jopa 3 kuukautta.
  • Expert Vinkkej√§
Garam Masala on aromaattinen seos mausteista, jotka ovat peräisin Intiasta ja tunnetaan lämmittäen kehoa. Käytä sitä säästeliäästi keitetyn lihan ja vihannesten makuisena tai lisää kypsennysaikaa loppuun asti, mutta älä kokata sitä liian kauan tai se tulee katkera.

Jaa Ystävien Kanssa
Edellinen Artikkeli
Seuraava Artikkeli

Jätä Kommentti