Sweet Peruna Crème Brûlée

  • Valmistelu aika: 30 min
  • Ruoanlaittoaika: 9 h 35 min
  • annokset: 10

Kokeile klassista ranskalaista jälkiruokaa uudella tavalla - bataatti lisää kiertymisen herkulliseen kermaan ja munahedelmään, jossa on palanut sokerikuori.

Ainekset

1 - suuri bataatti, paistetaan, kuoritetaan ja puristetaan (1 1/4 cups)
1/4 - kuppi pakattu vaaleanruskea sokeri
1 - rkl tuoretta sitruunamehua
2 - kuppia whipping kerma
3/4 - kuppi rakeista sokeria
7 - munankeltuaiset, hieman pahoinpidelty
3 - tl vanilja
1/3 - kuppipakattu vaaleanruskea sokeri

Vaiheet

da
    da 1. Lämmitä uuni 325 ° F: seen. Voi 10-tuumainen quiche-astia. * Keskikokoisessa kulhossa sekoita jauhettua bataattia, 1/4 kuppia ruskeaa sokeria ja sitruunamehua. Lusikka-seos quiche-astiaan2. 2-quart-kattilassa sekoitetaan sekoitusvettä, rakeistettua sokeria, munankeltuaisia ​​ja vaniljaa. Keitä keskipitkän matalan lämmön noin 15 minuuttia sekoittaen usein, kunnes kuuma (älä keitä). Kaada bataatti-seos. Aseta astia matala-astiaan. Aseta pannu uuniin. Kaada riittävästi kiehuvaa vettä pannulle 3/4 tuuman syvyyteen (noin puolivälissä astian puolelle). 3. 3. Paista 1 tunti tai kunnes veitsi asetetaan keskelle, tulee lähes puhtaaksi. Poista astia varovasti vedestä. Jäähdytä jäähdytysrullalla. Peite; Jäähdytä vähintään 8 tuntia. 4. Aseta uunin säädin uppoutumaan. Ripottele vaniljakastike 1/3 cupin ruskealla sokerilla; laita astia 15x10x1-tuuman pannulla. Ripustaa 4 - 6 tuumaa lämpöä 3 - 5 minuuttia tai kunnes sokeri sulatetaan. Anna seistä 5 minuuttia ennen tarjoilua.
  • Expert Vinkkejä
  • * Ă„lä käytä lasi quiche lautasen; se ei kestä kelan lämpöä ja voi rikkoa

Jaa Ystävien Kanssa
Edellinen Artikkeli
Seuraava Artikkeli

Jätä Kommentti