Rich kotitekoinen Eggnog

  • Valmistelu aika: 20 min
  • Ruoanlaittoaika: 2 h 50 min
  • Tarjoilu: 6
  • da
Ainekset

8 - munankeltuaiset

1/2 - kuppi sokeria
2 - kuppia maitoa
2 - kuppia kastelemalla kerma
1 - teelusikallinen vanilja
1/4 - tl raikastettua muskottipähkinää
1/2 - kupillinen bourbon
- muuta vastavalmistettua muskottipähkinää

Vaiheet
    1. Keskikokoisena kulhoon voittaa munankeltuaiset ja sokeri, jossa on viiraa vierittää kunnes paksu ja sitruunavärinen. 2-quart kattilassa, sekoitetaan maitoa ja 1 kuppi ruoanlaitto kerma. Lisää keltuaista seosta sekoittaen vispilällä. Kypsennä keskilämmöllä 10 minuuttia sekoittaen jatkuvasti, kunnes seos vain päällystää metallilusikan. 2. Poista lämpöä; sekoita vaniljaa ja 1/4 teelusikallista muskottipähkinää. Laita kattilaan kylmässä vedessä, kunnes vaniljakastike on viileä, sekoittaen ajoittain. Peite; Jäähdytä vähintään 2 tuntia, mutta enintään 24 tuntia. 3. Aika ennen tarjoilua sekoitetaan bourbon jäähdytettyyn vaniljakastikkeeseen. Jäähdytetyssä pienessä kulhossa voittaa jäljelle jäänyt 1 kuppi ruoanvalmistuskerma sähköisellä sekoittimella suurella nopeudella, kunnes muodostuvat jäykät huiput. Vaihda kermavaahtoa varovasti. Ripottele lisää muskottipähkinää. Tarjoile tai jääkaappi, kunnes tarjoiluaika. Eggnog voidaan varastoida jääkaapissa enintään 2 vuorokautta

Jaa Ystävien Kanssa
Edellinen Artikkeli
Seuraava Artikkeli

Jätä Kommentti