Squash ja linssi Bisque

  • Valmistelu aika: 20 min
  • Ruoanlaittoaika: 1 h 15 min
  • annokset: 6

Rikas sekoitus tosi syksy suosikkeihin - squash, omenat, sipulit ja linssit - päällä broiled juustoa leipää. Ainekset

^^ 2 - medium butternut tai makrilli squash, kypsennetty ja hienonnettu

2 - keskikokoiset vihreät omenat, pilkottuna (2 kuppia)

1 - keskipitkähuppi, silputtu

1/2 - kuppi 1 - kuppi omenamehua

1/4 - tl jauhettua muskottipähkinää
1/8 - tl jauhettua pippuria (cayenne)
1 - kantta (14 unssia) kasvislientä
1/2 - kuppi kuivattuja linssejä (4 unssia) , lajitellaan ja huuhdellaan
3/4 - kuppia jauhettua vähärasvaista mozzarellajuustoa (3 unssia)
6 - viipaleita ranskalaista leipää, 1/4 tuumaa paksu
- Lisätäytteinen punasipuli, haluttaessa

Vaiheet
da
1. Lämpö squashia, omenoita, sipulia, appelsiinimehua, omenamehua, muskottipähkinää, punaista pippuria ja 1 kuppia lientä kiehuvaan 3-litran kattilaan, sekoittaen toisinaan; vähentää lämpöä. Peitä ja hauduta 20 minuuttia.

2. Aseta squash-seos tehosekoittimessa tai elintarvikeprosessorissa. Peitä ja sekoita keskinopeudella kunnes sileä; palauttaa seos kattilaan. Sekoita linssit ja jäljellä oleva liemi. Kuumenna kiehuvaksi; vähentää lämpöä. Peitä ja liota 25-30 minuuttia, sekoittaen toisinaan, kunnes linssi on huono. Ripottele juustoa leipäviipaleilla. Laita telineeseen broileripannulle. Ripottele leipä 3 tuuman päältä lämmöltä noin 2 minuuttia tai kunnes juusto on kuplivaa. Ylös kutakin tarjoilee keittoa siipikarjan leipää ja hienonnettua sipulia.
    Asiantuntijavihjeet
  • Luo tunne palvelemalla t√§t√§ keittoa sy√∂t√§v√§ksi squash-kulhoissa. Leikkaa paistinpuna tai makrilli squash puoliksi ja poista siemenet ja kuidut. Kypsenn√§ squash puolet ennen t√§ytt√§mist√§ keittoa.
Jaa Ystävien Kanssa
Edellinen Artikkeli
Seuraava Artikkeli

Jätä Kommentti