Burgundy naudanliha

  • Prep aika: 20 min
  • Ruoanlaittoaika: 1 h 35 min
  • Tarjoilu: 6

Tämä klassinen resepti on potti täynnä runsaasti maustettua naudanlihaa ja kastiketta. Se on hieno kuin keitto leipää tai spooned yli nuudelit.

Ainesosat

2 - kiloa naudanlihaa pyöreä pihvi, 1 tuuman paksu
2 - rkl lyhentää tai pekoni rasvaa
3 - iso sipuli, viipaloitu
8 unssia tuoreita sieniä, viipaloidut (2 1/2 kupillista)
2 - rkl Kultamitali ‚ĄĘ monik√§ytt√∂inen jauhot
1 - tl suola
1/2 - tl leikattua tuoretta maapähkinälehteä tai 1/4 tl kuivattua merilevälehteä
1/2 - tl tuoreita timjamia lehdet tai 1/4 tl kuivattua timjamia lehdet
1/8 - tl pippuria
1/2 - kuppi naudanlihaa
1 - kuppi punainen Burgundy tai muu kuiva punaviini tai tomaattimehu

Vaiheet

  • 1. Leikkaa naudanliha 1 tuumaa kuutiot. Sulata lyhennys Hollannin uunissa. 2. Kuumenna naudanliha lyhent√§m√§ll√§ keskil√§mp√∂√§ kunnes ruskea; poistaa. Kypsenn√§ sipulit ja sienet hollantilaisessa uunissa, sekoittaen toisinaan, kunnes sipulit ovat huonoja, lis√§√§m√§ll√§ tarvittaessa lyhent√§mist√§. Poista sienet ja sipulit; kansi ja j√§√§kaappi. 3. palaa naudanliha Hollannin uuniin; ripottele jauhot, suola, maap√§hkin√§, timjami ja pippuri. Sekoita kattilassa ja burgundissa. 4. Kuumenna kiehuvaksi; v√§hent√§√§ l√§mp√∂√§. Peit√§ ja hauduta noin 1 1/4 tuntia tai kunnes naudanliha on tarjousta. (Nestem√§isen on vain peitett√§v√§ naudanlihaa.) Lis√§√§ tarvittaessa lis√§lient√§ ja Burgundy (1 osa purppuraa 2 osaan Burgundia)
  • 5. Lis√§√§ sieni√§ ja sipulia;
  • da
  • Expert Vinkkej√§
  • Jos molemmat viini ja tomaattimehu eiv√§t ole sinua varten, k√§yt√§ sen sijaan omenamehua.Valmis itkem√§√§n ajatus viipaloimalla 3 suurta sipulia? Usein huuhtele sipulikappaleita kylm√§ss√§ vedess√§ leikkaamisen v√§lill√§ pit√§m√§√§n kiinni kyyneleist√§

Jaa Ystävien Kanssa
Edellinen Artikkeli
Seuraava Artikkeli

Jätä Kommentti