Kahvi kanan Quick Mole kastike

  • Valmistelu aika: 35 min
  • Ruoanlaittoaika: 2 h 35 min
  • annokset: 6

Rich kotitekoinen mole kastike tarjous kaakao maku takit tarjous kana tässä herkullisessa lautasen.

Ainesosat

Kana

4 - kuppia vettä
1/3 - kuppi suolaa
1/3 - kuppi täynnä tummanruskea sokeri
1 - rkl kuumeen siemeniä
1 - rkl kiliä jauhe
1 - kalkkia, ohueksi viipaloitu
1 - kuppi vahvaa kahvia, huoneenlämmössä
6 - luutonta skinless kananrinta (noin 1 3/4 lb )
2 - ruokalusikallista kasviöljyä

Mole kastike

1 - keskipuli, ohueksi leikattu
2 - valkosipulinkynsiä hienonnettuna
1 - kana (28 oz) murskattuja tomaatteja äläkä 1 1/4 - kuppia broilerinlihaa
1 - rkl kermaista maapähkinävoita
1 - tl rakeistettua sokeria
1/2 - tl jauhettua kuminaa
- terästä kanelia
1 - oz makeuttamaton leivonta cho kasvi
2 - chipotle chiles in adobo kastike (7-oz voi), hienonnettu
- Suolaa ja pippuria, haluttaessa

Vaiheet
    1. 2-quart kattilassa, lämpö vesi, suola, ruskea sokeri, , chilijauhetta ja kalkkilietejä keskilämmöllä, sekoittaen toisinaan, kunnes suola ja ruskea sokeri liukenevat. Poista lämpöä ja sekoita kahvia. Jäähdytä seos huoneenlämpöön. 2. Laita kanan 1 gallonista suljettavaan muoviin ruokaa olevaan säilytyslaukkuun tai isoon kulhoon ja kaada jäähdytettyä kahviseosta kanaa kohti. Tiivistepussi tai kansi. Jäähdytä 2-3 tuntia.
  • Sulje 12 tuuman paistinpannu, l√§mmit√§ √∂ljy keskil√§mm√∂ll√§. Poista kanan marinadista ja kuivaa paperipyyhkeill√§. H√§vit√§ marinadi. Kun √∂ljy on kuuma ja hehkuu kevyesti, laita paistinpannu kana. Kypsenn√§ noin 3 minuuttia tai kunnes kullanruskea. K√§√§nn√§ ja kypsenn√§ 2-3 minuuttia pidemp√§√§n tai kunnes kulta on toisella puolella. Aseta kana lautaselle. 4. Samaa paistinpannu, kypsenn√§ sipuli keskil√§mm√∂ll√§ 5 minuuttia, sekoittaen toisinaan, kunnes pehme√§ ja kevyesti ruskistettu. Lis√§√§ valkosipuli ja kypsenn√§ 30 sekuntia tai kunnes tuoksuva. Lis√§√§ tomaatteja, liemi√§, maap√§hkin√§voita, rakeistettua sokeria, jauhettua kuminaa, kanelia, suklaata ja chilej√§. Kuumenna 3 minuuttia, sekoittaen toisinaan, kunnes seos- ja maap√§hkin√§voita ja suklaata sulatetaan.
  • da 5. V√§henn√§ l√§mp√∂√§ keskipitk√§n matalaan ja sienell√§ kana- rintaan kastikkeessa. Kokeile 15-20 minuuttia, sekoittaen toisinaan, kunnes kastike sakeutuu ja kananmehu on kirkasta, kun paksun osan keskiosa leikataan (170 ¬į F). Maku ja lis√§√§ suolaa ja pippuria haluttaessa. Tarjoa v√§litt√∂m√§sti.
  • Asiantuntijavihjeet
  • Miksi se toimii: Kahvilajikkeet Kun korjataan, kahvipavut (itse asiassa siemenist√§, jotka on otettu kahvihedelm√§st√§, jota kutsutaan kahvikirsikka), on hyvin v√§h√§n makua. Heid√§n houkutteleva aromi ja maku tulevat sen j√§lkeen, kun pavut on k√§ynyt ja paahdettu. Kun valmistettu, kahvi on hy√∂dyllinen monissa ruoanvalmistuksessa. Se tekee suuren marinadin ja kiihdytt√§√§ nestett√§, koska sen luonnolliset hapot heikent√§v√§t lihaa (yrit√§ lis√§t√§ kuppi seuraavaan potin paistimeen ennen ruoanlaittoa). Kahvituomarien asiantuntijat v√§itt√§v√§t, ett√§ kahvi sis√§lt√§√§ vivahteita kanelista, suklaasta, viinist√§, hedelmist√§ ja jopa karamellimakeista. T√§st√§ syyst√§ kahvi parantaa ja tasapainottaa useiden suolaisten ruokien makua, mukaan lukien t√§m√§ moolikastike. Kokeile vaihtaa jotain vett√§ kahvin kanssa seuraavan kerran, kun teet naudan kastiketta, pataa tai keittoa

Jaa Ystävien Kanssa
Edellinen Artikkeli
Seuraava Artikkeli

Jätä Kommentti