Karamellisoitu sipuli ja pekoni Galette

  • Prep-aika: 45 min
  • Ruoanlaittoaika: 2 h 20 min
  • Tarjoilu: 8

Crunch tähän maalaismainen torttu, jossa on suolaista sipulia, tuoretta timjamia, rapeaa pekonia ja mureneva chèvre kuin unelmasi kesästä

da AineksetTaikina

2 - kuppia Immaculate Baking Co ‚ĄĘ orgaaninen kaikenkattava jauho

1/4 - tl leivinjauhetta
3/4 - tl merisuolaa
3/4 - kuppi kylmää voita , leikataan paloiksi
1/2 - kuppi kylmää kirnupiimää

Täyte

1/2 - kuppi voita

2 - suuri makea sipuli, leikataan puoliin ja paksasti viipaloidut (4 kuppia)
1/4 - kuppi Immaculate Baking Co. ‚ĄĘ Cane Sugar
2 - ruokalusikallista balsamiviinietikkaa
2 - ruokalusikallista tuoretta timjamia lehdet
1/2 - tl merisuolaa
8 - viipaleet pekonia, rapeaa keitettyä, leikattu 1 tuuman piec es
1 - muna, hieman pahoinpidelty
4 - rkl kaatunut chèvre (vuohi) juusto

Vaiheet
    1. Keskimmäisessä maljassa sekoitetaan jauhot, leivinjauhe ja 3/4 tl suolaa. Leikkaa 3/4 kuppia kylmää voita, käyttämällä leivonnaisen sekoitinta tai haarukkaa, kunnes seos näyttää karkeilta muruilta. Sekoitetaan kirnupiimessä, kunnes taikina tulee yhteen.
  • 2. Vaivaa 5-10 kertaa tai kunnes taikina on sile√§. Muodosta taikina litistyneeksi; k√§√§ri muovikelmuun. J√§√§hdyt√§ noin 45 minuuttia tai kunnes taikina on tiukka ja kylm√§.
  • da

    3. 3. 12-tuumainen paistinpannu sulata 1/2 cup voita yli keskil√§mp√∂tilaa. Lis√§√§ sipulia; kypsenn√§ 5 - 6 minuuttia sekoittaen usein, kunnes sipuli on huono. Sekoita sokeri ja etikka. Kypsenn√§ 8-10 minuuttia sekoittaen usein, kunnes sipulit ovat kevyit√§ kullanruskeita. Sekoita 1 rkl kakkuja ja 1/2 teelusikallista suolaa. J√§√§hdyt√§ sipuli seosta 10 minuuttia. 4. Kuumenna uuni 425 ¬į F: seen. Suuri iso cookie-levy, jossa ruoanlaitto pergamenttipaperi. K√§ytt√§m√§ll√§ jauhettua valsseja, rullaa j√§√§hdytetty taikina kevyesti jauhotusta pinnasta 14 tuuman ympyr√§√§n. Roll yksi reuna taikina p√§√§lle rolling pin, ja huolellisesti taikina ev√§steen arkki.

  • 5. K√§ytt√§m√§ll√§ haarukka, pureskele reiki√§ taikina

  • 6. Lusikka sipuli seosta keskelle taikina; levit√§ 2 tuuman reunaan. Sekoita pekonipaloja sipuliseoksen p√§√§lle. Taita 2 tuuman reuna taikina yl√∂s t√§yt√∂n, laskostella kuori tarvittaessa. Harjaa kuori munan kanssa.

  • 7. Ripottele juustoa yli pekonia keskelle galettea. Paista 22-24 minuuttia tai kunnes kuori on kullanruskea. Ripottele j√§ljelle j√§√§nyt 1 rkl timjaminlehti√§ galettista. Tarjoile v√§litt√∂m√§sti tai anna seist√§ 30 minuuttia.

  • Asiantuntijavihjeet
  • Galette on ranskalainen vapaan muodon kera. Se voi olla suolaista tai makeaa t√§ytt√∂√§.
Asia Kokeile keitt√§mist√§ pekonia uunissa! Se on nopeaa, ja siell√§ on vain v√§h√§n sotkua. Kuumenna uuni 400 ¬į F: seen. Aseta pekonilinssi ruutuun, joka on sijoitettu kalvop√§√§llysteiseen sivusein√§√§n. Paista 15-20 minuuttia tai kunnes haluttu lahjasukka. Tyhjenn√§ hyvin paperipyyhkeill√§.Lautasen kiinnitt√§minen tai kourujen avaaminen kuoren pohjassa mahdollistaa sen, ett√§ kuori leivotaan tasaisesti alhaalta.

2. Vaivaa 5-10 kertaa tai kunnes taikina on sileä. Muodosta taikina litistyneeksi; kääri muovikelmuun. Jäähdytä noin 45 minuuttia tai kunnes taikina on tiukka ja kylmä.

  • da

    3. 3. 12-tuumainen paistinpannu sulata 1/2 cup voita yli keskil√§mp√∂tilaa. Lis√§√§ sipulia; kypsenn√§ 5 - 6 minuuttia sekoittaen usein, kunnes sipuli on huono. Sekoita sokeri ja etikka. Kypsenn√§ 8-10 minuuttia sekoittaen usein, kunnes sipulit ovat kevyit√§ kullanruskeita. Sekoita 1 rkl kakkuja ja 1/2 teelusikallista suolaa. J√§√§hdyt√§ sipuli seosta 10 minuuttia. 4. Kuumenna uuni 425 ¬į F: seen. Suuri iso cookie-levy, jossa ruoanlaitto pergamenttipaperi. K√§ytt√§m√§ll√§ jauhettua valsseja, rullaa j√§√§hdytetty taikina kevyesti jauhotusta pinnasta 14 tuuman ympyr√§√§n. Roll yksi reuna taikina p√§√§lle rolling pin, ja huolellisesti taikina ev√§steen arkki.

  • 5. K√§ytt√§m√§ll√§ haarukka, pureskele reiki√§ taikina

  • 6. Lusikka sipuli seosta keskelle taikina; levit√§ 2 tuuman reunaan. Sekoita pekonipaloja sipuliseoksen p√§√§lle. Taita 2 tuuman reuna taikina yl√∂s t√§yt√∂n, laskostella kuori tarvittaessa. Harjaa kuori munan kanssa.

  • 7. Ripottele juustoa yli pekonia keskelle galettea. Paista 22-24 minuuttia tai kunnes kuori on kullanruskea. Ripottele j√§ljelle j√§√§nyt 1 rkl timjaminlehti√§ galettista. Tarjoile v√§litt√∂m√§sti tai anna seist√§ 30 minuuttia.

  • Asiantuntijavihjeet
  • Galette on ranskalainen vapaan muodon kera. Se voi olla suolaista tai makeaa t√§ytt√∂√§.Asia Kokeile keitt√§mist√§ pekonia uunissa! Se on nopeaa, ja siell√§ on vain v√§h√§n sotkua. Kuumenna uuni 400 ¬į F: seen. Aseta pekonilinssi ruutuun, joka on sijoitettu kalvop√§√§llysteiseen sivusein√§√§n. Paista 15-20 minuuttia tai kunnes haluttu lahjasukka. Tyhjenn√§ hyvin paperipyyhkeill√§.Lautasen kiinnitt√§minen tai kourujen avaaminen kuoren pohjassa mahdollistaa sen, ett√§ kuori leivotaan tasaisesti alhaalta.">
    Jaa Ystävien Kanssa
    Edellinen Artikkeli
    Seuraava Artikkeli

    Jätä Kommentti