Mushroom Bolognese, jossa Fettuccine

  • Valmistusaika: 1 h 10 min
  • Ruoanlaittoaika: 1 h 10 min
  • Tarjoilu: 8

Kevytotto klassiseen italialaiseen kastikkeeseen, tämä kasvissyöjä bolognese on täynnä sieniä ja vihanneksia rikas tomaatti pohja. Tarjoilutettu ...

Ainekset

da

3 - rkl oliiviöljyä

1 - kuppi kuutioilla sipulit
1/2 - kuutioilla kuutioiksi porkkana
1/4 - kuppi hienonnettu selleri
4 1/2 - tl hienonnettu valkosipuli
1 / 4 - tl suolaa
2 - pakettia (8 oz kukin) vauvan bella sieniä, karkeasti silputtuna
2 - pakettia (8 oz kukin) valkoisia painiketta sieniä, karkeasti silputtuna
1 - kana (28 oz) Muir Glen ‚ĄĘ orgaanisia murskattuja tomaatteja basilikaa, juottamatonta
1 - karaa (15 oz) Muir Glen ‚ĄĘ orgaanista tomaattikastiketta
1 - tl kuivattua timjunlehdet
1 - tl kuivattuja oregano - lehtiä
1/4 - tl jauhettua paprikahiutaleita
1 - rkl soijakastiketta
12 - oz kypsentämätön fettuccine (16-oz laatikosta)
1/2 - kuppi hienonnettua parmesaanijuustoa, haluttaessa
1/4 - kuppi ohuesti viipaloidut tuoreet basilika lehdet, haluttaessa

Vaiheet
    1. 5-quart hollantilaisessa uunissa , lämmitä 2 rkl öljyä keskilämpötilaan, kunnes kuuma. Kypsennä sipulit, porkkanaa, selleriä, valkosipulia ja suolaa öljyssä 5-6 minuuttia sekoittaen toisinaan, kunnes pehmennetty. Poista kasviseos Hollannin uunista pieneen kulhoon. 2. Samassa hollantilaisessa uunissa lämpöä jäljellä 1 rkl öljyä keskilämpötilalla. Lisää sieniä; kypsennä 14 - 19 minuuttia sekoittaen toisinaan, kunnes sienet ovat huonoja ja nestemäinen on haihtunut. 3. sekoita kasvisseokseen, murskattuja tomaatteja, tomaattikastiketta, timjamia, oreganoa ja pippuripaloja; kuumuus kiehumiseen; vähentää lämmön keskipitkän matalaan. Jatka kypsentämistä 15-20 minuutin ajan, sekoittaen toisinaan, kunnes kastike alkaa sakeutua. Poista lämpöä; sekoita soijakastikkeessa4. Samaan aikaan keitä fettuccinea pakattuna. valua. Tarjoa fettuccine kastikkeella. Koristele raaputettua parmesaanijuustoa ja basilikaa.
  • Asiantuntijavihjeit√§
  • Mieluummin creamier kastike? Halutessasi sekoitetaan 1/3-kuppia puoli-tai puoli- tai kovaa kermavaahtoa sen j√§lkeen, kun kastike on poistettu l√§mp√∂√§.
( Keitettyä fettuccinea voidaan sekoittaa bologneseen tai kastikkeella, joka perustuu sinun mieltymykseen.

Jaa Ystävien Kanssa
Edellinen Artikkeli
Seuraava Artikkeli

Jätä Kommentti