Tamales kanssa juustoa ja Jalape√Īo t√§ytt√∂

  • Valmistusaika: 30 min
  • Ruoanlaittoaika: 1 h 40 min
  • Tarjoilu: 20
  • …Ďdium T√§ynn√§ juustoa Oaxacan Meksiko, paistettua sipulia ja viipaloituja jalape√Īo-chilej√§, n√§m√§ kasvisruokiinet ovat runsaasti makua.
da Ainekset

da

30 kuivatut maissikuoret, 4 kuorta varattuTamale-taikina

3 - 4 kuppia Progresso ‚ĄĘ (32-oz kartonki)

4 - kuppia instant maissi massa tamales
2/3 - kuppia lyhentää

1 - tl suolaa

1/2 - tl kana granaatti
1/4 - tl leivinjauhetta

Juusto ja Jalape√Īo T√§yte
2 - rkl kasviöljyä
1 - keskipitkä sipuli, viipaloidut
1 - kanava (12 oz) sl j√§√§tyneet jalape√Īo chiles, huuhdellut ja valutettu

1/2-lb Oaxaca, Asadero-tyylistä juustoa tai juustoa, leikattu 3x1 / 4-tuuman kaistaleiksi


Vaiheet


1. Vedä 1/4 tuuman kielet varatusta kuoresta kääri tamaleja tai käytä lankaa; kesannointi. Peitä maissihiutaleet (mukaan lukien vedetyt jouset) lämpimällä vedellä ja anna seistä niin, että se on taipuisa vähintään 30 minuutin ajan. 2. Samaan aikaan, suuressa kulhossa, sekoita 2 kupillista lientä ja jäljellä olevat tamaleiden taikinan ainesosat. Laita sähköinen sekoittimella, kunnes sekoittuu hyvin, lisäämällä jäljellä olevaa broilerinlientä tarpeen mukaan, jotta pehmeä taikina voidaan tehdä.3. 10 tuuman paistinpannuissa lämmitä öljy keskilämpötilalla kuumaksi. Kypsennä ja sekoita sipulia öljyssä 2 - 3 minuuttia tai kunnes tarjotaan. Sekoita chilejä; kypsennä 1 - 2 minuuttia tai kunnes kuuma. 4. Tyhjennä maissihiutaleet; Pat kuivaa paperipyyhkeillä. Aseta 3 tason ruokalusikallinen taikina jokaiseen maissikuoriin; hieman levitettävä, jolloin sisennys keskelle lusikan takana. Aseta 1-2 juustoa ja sipulia ja kileä keskelle taikinaa; taita taikina täytön ympärillä. Jos maissihiutaleet ovat liian pieniä, päällekkäin on kaksi kuorta. Taita pohja kolmasosa maissikuoresta täytön aikana; taita sivuja keskelle. Tie topit maissihuskaketjuilla
  • 5. Aseta 5-quart hollantilaisessa uunissa py√∂re√§ j√§√§hdytysr√§ki. Kaada kiehuvaa vett√§ hollantilaisessa uunissa, melkein koskettava teline. (Vett√§ ei saa koskettaa tamaleja, kun ne lis√§t√§√§n.) Aseta 6 tyhj√§√§ tamalehkoa kuoren p√§√§lle. Istu tamales sis√§ll√§ ruukut, nojaa puolelta ymp√§ri. Peite; v√§hent√§√§ l√§mp√∂√§ keskitasolle. Sekoita varovasti 1 tunti 1 tunti 15 minuuttia tai kunnes tamale taikina tulee tukevaksi. Lis√§√§ lis√§√§ vett√§ tarvittaessa keittoajan aikana. Anna seist√§ kest√§√§ 10-15 minuuttia. Huolehdi huolellisesti kaikista tamaleista poistamalla merkkijono ja avaamalla kuori.
  • Asiantuntijavihjeet
  • Maustetut jalapenos ovat joskus t√§ynn√§ sipulia ja porkkanoita. K√§yt√§ vain maustettua jalapenosia n√§iss√§ tamaleissa

Jaa Ystävien Kanssa
Edellinen Artikkeli
Seuraava Artikkeli

Jätä Kommentti