Bacon-kääritty kana ja Chiles

  • Valmistelu aika: 30 min
  • Ruoanlaittoaika: 30 min
  • annokset: 4

Ainekset

Spice Rub

2 1/2 - tl chilijauhetta
1 1/2 - tl jauhettua kumina
1 - tl suola
1 - tl valkosipulijauhetta

Kana ja vihannekset

4 - luutonta skinless kananrinta (1 1/4 lb)
4 - viipaleet pekonia
2 - medium poblano chiles
3 - keskipitkä bataatit (1 1/2 lb), kuoritut, kukin leikattu pituussuunnassa 8 kiiloa
3 - rkl kasviöljyä

Vaiheet

  • 1. Ruiskulevyt ruoanvalmistuksella. Suihkele 16x12 tuuman rei'itetty√§ grilliruohoa keittosuihkeella. L√§mp√∂kaasu tai hiiligrilli. Pieness√§ kulhossa, sekoita mausteen poista ainesosat.
  • 2. Ripottele molemmin puolin kanaa 1 rkl maustetta; paina ja hankaa kana. K√§√§ri kukin rinta rintakeh√§√§n 1 viipale pekonilla, venytt√§m√§ll√§ pekonia kevyesti niin, ett√§ kansi on mahdollisimman suuri; 3. Sulje jokainen kani pituussuunnassa puolessa; poista siemenet ja varret. Leikkaa chilej√§ nelj√§sosaan. 2-litraa suljettavaa elintarvikepakkausta sis√§lt√§v√§ muovipussi, aseta chilej√§, bataattia, √∂ljy√§ ja j√§ljell√§ olevaa maustekurua. Tiivistepussi; Ravista ripustamiseen.
  • 4. J√§rjest√§ perunat ja chileet kertakerroksessa grillattua pannulla; laita pannu grillin yhdelle puolelle. Aseta kanaa grillin toiselle puolelle. Peitelevy; kypsenn√§ keskipitk√§ll√§ l√§mm√∂ll√§ 12-15 minuuttia k√§√§nt√§m√§ll√§ perunoita ja kilej√§ kahdesti ja k√§√§nt√§m√§ll√§ kanaa kerran, kunnes perunat ovat tarjouksen ja kanan mehusta on selke√§√§, kun paksumman osan keskiosa leikataan (v√§hint√§√§n 165 ¬į F).
  • poblano chile on kolmio tai syd√§menmuotoinen, noin 2 1/2 - 3 tuumaa sen leveimm√§n osan ja 4-5 tuumaa pitki√§. V√§ri on tummanvihre√§ - joskus melkein musta - ja vaihtelee maultaan l√§mpim√§√§n makuun. Jos et l√∂yd√§ niit√§, k√§yt√§ liev√§√§ Anaheimia

Jaa Ystävien Kanssa
Edellinen Artikkeli
Seuraava Artikkeli

Jätä Kommentti